PEPEROCINI ROSSI RIPIENI AL FORNO!!!

Gustoso piatto da servire come antipasto, contorno o secondo piatto, facile e saporito!!!!
Ingredienti:
4 peperoni rossi del tipo piccolo e lungo, un mazzetto prezzemolo, sale pepe, olio extra vergine di oliva, un uovo, pan grattato e 200 gr di carne macinata.

tagliare in lungo e svuotare dei semi i peperoni, in una grande scodella mescolare la carne con l uovo, il prezzemolo tritato, sale pepe, un poco di olio e una spuzzata di limone. mescolare tutto bene insieme e riempire i peperoni stesi in una teglia da forno, spolverizzare con pan grattato     
infornare a 180 gradi e far cuocere per 25 minuti o finche' non risulta ben cotto il ripieno.
servire molto caldi ma buoni anche freddi, ottimo piatto accompagnato con vino rosè o rosso leggero!!!
buon appetito!!!!

TAGLIATELLE FRESCHE ALL' UOVO AI FUNGHI PORCINI - FRESH PASTA WITH MUSHROOMS!!

Questo gustoso piatto da una cena dalla mia cara amica Sabry 2, con funghi porcini freschi non solo è facile ma molto buono e accompagnato da un buon vino rosso fara' restare i vostri ospiti senza parole!!!!

GLI INGREDIENTI: Tagliatelle fresche all'uovo, funghi porcini, aglio prezzemolo, olio extra vergine di oliva, sale pepe fresco. per 4 persone 450 gr di tagliatelle fresche all'uovo, funghi almeno tre di medie dimensioni,

pulire con un coltellino a lama corta le cappele dei funghi e tagliare a pezzetti, in una grande padella con olio di oliva aggiungere pezzettini di aglio e far rosolare bene i funghi intanto cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata. Insaporire i funghi con prezzemolo tritato, sale pepe fresco, scolare la pasta, attenzione che le tagliatelle fresche hanno un tempo di cottura breve. scolare le tagliatelle e farle saltare per qualche minuto nella padella. Spolverare ancora con prezzemolo fresco e servire caldissime!!!!      

GNOCCHI DI PATATE ALLA CREMA DI CURCUMA !

un facile piatto e molto esotico dal sapore un po' orientale grazie alla Curcuma ottima spezia con molte proprieta' tra l altro e ormai facile da trovare in molti negozi di spezie o mercatini. Gli ingledienti per fare questo piatto per 4 persone sono: mezzo kg di gnocchi di papate freschi, un bicchiere di panna da cucina, un cucchiaio di burro, un cucchiaino di curcuma, sale pepe. rosmarino o altre erbe aromatiche fresche per servire il piatto.
mentre l'acqua bolle, in un wok o una grande padella versare il burro con la panna e mescolare bene, aggiungere la curcuma, se piace piu forte un altro cucchiaino si puo' aggiungere, mescolare bene e spegnere. versare i gnocchi nell'acqua bollente e man mano che  vengono a galla scolarli con un apposito ramaiolo e versarli nel wok con la crema di curcuma. una volta versati tutti accendere il fuoco basso e far saltare qualche minuto, aggiungere un po di pepe fresco macinato al momento e servire con foglioline di rosmarino o menta fresca.
BUON APPETITO!!    

BEST GELATO IN FLORENCE "PERCHE' NO"

Gelateria Perche' No a Firenze  ottimo gelato artigianale con vasta scelta di gusti alla frutta di stagione, creme cioccolato, pistacchio, ottimo il gusto al ginger e ai fiori di lavanda!!
Perche' no in via dei Tavolini  19 r assolutamente da provare!!!!!!!!!!  

PANNA COTTA CON CARAMEL ALLO ZUCCHERO DI CANNA

PER PREPARARE UN FACILE DOLCE PER OGNI STAGIONE LA PANNA COTTA RISULTA DAVVERO L'IDEALE E SI PUO' POI SERVIRE CON FRUTTA FRESCA O SEMPLICEMENTE SOLO CON ZUCCHERO CARAMELLATO
INGREDIENTI PER PANNA COTTA PER 6 PERSONE:

MEZZO LITRO DI PANNA FRESCA, TRE CUCCHIAI DI ZUCCHERO BIANCO, DUE FOGLI E MEZZO DI COLLA DI PESCE PER DOLCI, PER IL CARAMELLO TRE CUCCHIAI DI ZUCCHERO DI CANNA.
METTER LA PANNA IN UN PENTOLINO CON LO ZUCCHERO BIANCO E MESCOLARE BENE FINO A QUANDO SI SCALDA, MA NON PORTARE AD EBOLLIZIONE, INTANTO IN UNA CIOTOLA DI ACQUA FREDDA METTERE I FOGLI DI COLLA DI PESCE E LASCIARLI QUALCHE MINUTO FINCHE' NON SONO MORBIDI. SPEGNERE LA PANNA E AGGIUNGERE SEMPRE MESCOLANDO BENE I FOGLI DI COLLA DI PESCE AMMORBIDITI E BEN STRIZZATI DALL ACQUA. FARE IL CARAMELLO CON LO ZUCCHERO DI CANNA VERSATO IN UN PADELLINO ANTIADERENTE FINO A QUANDO NON RISULTA BEN SCIOLTO, VERSARLO NELLE FORMINE O IN UNICA FORMA MEGLIO SE RETTANGOLARE O ROTONDA E VERSARCI SOPRA LA PANNA, FAR RAFFREDDARE UN PO' PRIMA DI METTERE IN FRIGOR E LASCIARE ALMENO 4 O 6 ORE PRIMA DI SERVIRE.
SI PUO' ANCHE SERVIRE CON FRUTTA FRESCA TAGLIATA A PEZZETTI 

COME PESCHE O FRAGOLE, OPPURE FRUTTI DI BOSCO