Ingredienti;
400 gr carne macinata scelta
1 salsiccia
50 gr provola affumicata
1 uovo
Mollica di pane e latte x ammorbidire
Sale pepe noce moscata olio di oliva aglio e rosmarino
Scorza di un limone un po’ di farina ! Vinsanto
Iniziare tagliando fine il rosmarino con L aglio e il formaggio a pezzettini piccoli, intanto ammorbidire la mollica di pane che n un po’ di latte e mettere i una grande ciotola la carne con la salsiccia, aggiungere l aglio e il rosmarino tagliati finemente e il formaggio ! Aggiungere L uovo e la mollica di pane nel latte ben strizzata e aggiungere sale, pepe, noce moscata, e lavorare tutto insieme con i guanti da cucina ! Lavorare tutto insieme ! Formare le palline e infarinate cuocere e sfumare con vinsanto
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