TAGLIATELLE ALL'UOVO 

INGREDIENTI:

PER 4 PERSONE 

40 GR DI FARINA DI SEMOLA

140 GR DI FARINA 00

UN UOVO, PIZZICO DI SALE , UN CUCCHIAIO DI OLIO DI OLIVA.

Lavorare in una capiente scodella le farine e al centro l uovo aiutandosi con una forchetta e poi a mano.

Lavorare la pasta delicatamente e formare una palla, coprire con la pellicola e far riposare per mezzora.

Stendere poi la pasta con il mattarello infarinando il piano di lavoro, alla fine arrotolare la pasta da ambo i lati e iniziare a tagliare con un coltello lungo, scegliendo l'altezza della tagliatella. 

Mettere abbondante acqua salata in una pentola e quando bolle versare la pasta che cuoce in pochi minuti, un trucco per non farla attaccare, aggiungere un cucchiaio di olio di oliva all'acqua di cottura. Condire a piacere anche con pomodorini freschi, basilico e parmigiano.       

RICETTA    BISCOTTI ALLE MANDORLE !!!

INGREDIENTI: 

Burro 100 gr

Farina 130 gr

uova 2 

Zucchero 100 gr

Mandorle tritate 150 gr

Lavorare tutti gli ingredienti insieme e formare delle  palline grandi come noci, mettere una mandorla sopra ogni biscotto e infornare a 180 gradi per 15 / 20 min 

CIAMBELLINE ALLO YOGURTH!

INGREDIENTI 

per 12 ciambelline, teglie  in silicone con forma a ciambellina, 2 uova, 80 gr zucchero, 250 gr di yogurth bianco naturale, 200 gr di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, 2 cucchiai di essenza di vaniglia.

lavorare lo zucchero con le uova con una frusta per dolci, aggiugere poi lo yogurth e mescolare bene, l essenza di vaniglia e infine la farina e il lievito, deve risultare un impasto morbido. Versare nelle forme  precedentemente spennellate  con olio e  infornare a 180 gradi per 25 / 30 min.

Sfornare e fare raffreddare e a piacere spolverizzare con cacao amaro o zucchero a velo! Leggerissime senza aggiunta di grassi ottime a fine pasto o con il caffe'!!!!      

MUFFIN FRUTTI DI BOSCO!!!!!!!!!!!1

INGREDIENTI>

125 gr mirtilli e lamponi

2 uova

100 gr zucchero

125 gr yogurth

100 gr olio

225 gr farina 00

1 scorza limone

1 bustina lievito x dolci

granella di zucchero per decorare.

tagliare a pezzettini la frutta mescolare uova con zucchero con un cucchiaio legno aggiungere l'olio, lo yogurth, scorza di limone, farina,mescolare bene. aggiungere la frutta e mettere nei cup cake. ricoprire con la granella di zucchero, infornare a 180 per 20 minuti. controllare la cottura con uno stecchino di legno.

e BON APPETIT!!!!!!!!!!!!!!  

POLPETTINE VEGETARIANE DI LENTICCHIE

INGREDIENTI

1 vaso di lenticchie piccole

1 uovo

2 cucchiai di parmigiano 

sale e prezzemolo, olio per friggere

Preparare questo gustoso e facile piatto vegetariano con pochi ingredienti ed avere un risultato strepitoso che piace a tutti,

tritare le lenticchie e mescolare in una ciotola con un uovo, aggiunere il prezzemolo, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato, formare delle polpettine e friggere in olio caldo, Servire con insalatina di stagione 

gustoso e leggero sostituisce la carne ed e' molto proteico!     

flan de coco Flan al Cocco

 Ingredienti per preparare questo delizioso e semplice dolce:

200 ml latte di cocco

250 ml latte condensato

3 uova

mescolare il latte di cocco con il latte condensato e poi aggiungere una alla volta le uova e mescolare bene, versare in una pirofila da forno e cuocere in forno a bagnomaria a 180  per 45 minuti 

far raffreddare e servire anche accompagnato con frutta fresca 

bon appetit!! 

 ALMONDS PLUM CAKE!!!!!

INGREDIENTS:

white flour  250 gr

1 cup milk

1 cup oil

1 cup sugar

3 eggs

8 gr yeast

150 gr almonds

In order to prepare this easy and soft plum cake first put in the small mixer the almonds to cut them in small pieces. Mix the yolks of the 3 eggs with sugar and add the flour, milk and the white of the eggs mixed at snow, the almonds and  the yeast.

Bake in the oven at 180C. for 40 minutes!

Perfect for tea time!