Dolcetti caldi alla crema

PEPEROCINI ROSSI RIPIENI AL FORNO!!!

Gustoso piatto da servire come antipasto, contorno o secondo piatto, facile e saporito!!!!
Ingredienti:
4 peperoni rossi del tipo piccolo e lungo, un mazzetto prezzemolo, sale pepe, olio extra vergine di oliva, un uovo, pan grattato e 200 gr di carne macinata.

tagliare in lungo e svuotare dei semi i peperoni, in una grande scodella mescolare la carne con l uovo, il prezzemolo tritato, sale pepe, un poco di olio e una spuzzata di limone. mescolare tutto bene insieme e riempire i peperoni stesi in una teglia da forno, spolverizzare con pan grattato     
infornare a 180 gradi e far cuocere per 25 minuti o finche' non risulta ben cotto il ripieno.
servire molto caldi ma buoni anche freddi, ottimo piatto accompagnato con vino rosè o rosso leggero!!!
buon appetito!!!!

TAGLIATELLE FRESCHE ALL' UOVO AI FUNGHI PORCINI - FRESH PASTA WITH MUSHROOMS!!

Questo gustoso piatto da una cena dalla mia cara amica Sabry 2, con funghi porcini freschi non solo è facile ma molto buono e accompagnato da un buon vino rosso fara' restare i vostri ospiti senza parole!!!!

GLI INGREDIENTI: Tagliatelle fresche all'uovo, funghi porcini, aglio prezzemolo, olio extra vergine di oliva, sale pepe fresco. per 4 persone 450 gr di tagliatelle fresche all'uovo, funghi almeno tre di medie dimensioni,

pulire con un coltellino a lama corta le cappele dei funghi e tagliare a pezzetti, in una grande padella con olio di oliva aggiungere pezzettini di aglio e far rosolare bene i funghi intanto cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata. Insaporire i funghi con prezzemolo tritato, sale pepe fresco, scolare la pasta, attenzione che le tagliatelle fresche hanno un tempo di cottura breve. scolare le tagliatelle e farle saltare per qualche minuto nella padella. Spolverare ancora con prezzemolo fresco e servire caldissime!!!!      

GNOCCHI DI PATATE ALLA CREMA DI CURCUMA !

un facile piatto e molto esotico dal sapore un po' orientale grazie alla Curcuma ottima spezia con molte proprieta' tra l altro e ormai facile da trovare in molti negozi di spezie o mercatini. Gli ingledienti per fare questo piatto per 4 persone sono: mezzo kg di gnocchi di papate freschi, un bicchiere di panna da cucina, un cucchiaio di burro, un cucchiaino di curcuma, sale pepe. rosmarino o altre erbe aromatiche fresche per servire il piatto.
mentre l'acqua bolle, in un wok o una grande padella versare il burro con la panna e mescolare bene, aggiungere la curcuma, se piace piu forte un altro cucchiaino si puo' aggiungere, mescolare bene e spegnere. versare i gnocchi nell'acqua bollente e man mano che  vengono a galla scolarli con un apposito ramaiolo e versarli nel wok con la crema di curcuma. una volta versati tutti accendere il fuoco basso e far saltare qualche minuto, aggiungere un po di pepe fresco macinato al momento e servire con foglioline di rosmarino o menta fresca.
BUON APPETITO!!    

BEST GELATO IN FLORENCE "PERCHE' NO"

Gelateria Perche' No a Firenze  ottimo gelato artigianale con vasta scelta di gusti alla frutta di stagione, creme cioccolato, pistacchio, ottimo il gusto al ginger e ai fiori di lavanda!!
Perche' no in via dei Tavolini  19 r assolutamente da provare!!!!!!!!!!  

PANNA COTTA CON CARAMEL ALLO ZUCCHERO DI CANNA

PER PREPARARE UN FACILE DOLCE PER OGNI STAGIONE LA PANNA COTTA RISULTA DAVVERO L'IDEALE E SI PUO' POI SERVIRE CON FRUTTA FRESCA O SEMPLICEMENTE SOLO CON ZUCCHERO CARAMELLATO
INGREDIENTI PER PANNA COTTA PER 6 PERSONE:

MEZZO LITRO DI PANNA FRESCA, TRE CUCCHIAI DI ZUCCHERO BIANCO, DUE FOGLI E MEZZO DI COLLA DI PESCE PER DOLCI, PER IL CARAMELLO TRE CUCCHIAI DI ZUCCHERO DI CANNA.
METTER LA PANNA IN UN PENTOLINO CON LO ZUCCHERO BIANCO E MESCOLARE BENE FINO A QUANDO SI SCALDA, MA NON PORTARE AD EBOLLIZIONE, INTANTO IN UNA CIOTOLA DI ACQUA FREDDA METTERE I FOGLI DI COLLA DI PESCE E LASCIARLI QUALCHE MINUTO FINCHE' NON SONO MORBIDI. SPEGNERE LA PANNA E AGGIUNGERE SEMPRE MESCOLANDO BENE I FOGLI DI COLLA DI PESCE AMMORBIDITI E BEN STRIZZATI DALL ACQUA. FARE IL CARAMELLO CON LO ZUCCHERO DI CANNA VERSATO IN UN PADELLINO ANTIADERENTE FINO A QUANDO NON RISULTA BEN SCIOLTO, VERSARLO NELLE FORMINE O IN UNICA FORMA MEGLIO SE RETTANGOLARE O ROTONDA E VERSARCI SOPRA LA PANNA, FAR RAFFREDDARE UN PO' PRIMA DI METTERE IN FRIGOR E LASCIARE ALMENO 4 O 6 ORE PRIMA DI SERVIRE.
SI PUO' ANCHE SERVIRE CON FRUTTA FRESCA TAGLIATA A PEZZETTI 

COME PESCHE O FRAGOLE, OPPURE FRUTTI DI BOSCO      

MONDIALI DI CICLISMO FIRENZE 2013.

Dal 21 al 29 settembre Firenze si trasforma e ospita i campionati mondiali di ciclismo, un evento unico per la città. Migliaia di visitatori, stampa da tutto il mondo, cronisti internazionali, campioni e squadre da tutti i paesi, un evento davvero bello. Si svolgono gare dalla mattina alla sera e passeggiando tra le vie della città si respira un altra aria, una gran voglia di pedalare contagiosa sta prendendo un po' tutti, si vedono squadre di amici, ragazzini, anziani, donne tutti partecipano all evento con spirito sportivo e internazionalità, bello davvero ci vorrebbero più spesso eventi così per avvicinare culture, lingue e popoli diversi.